Chlorella je jednobunková sladkovodná riasa, ktorá patrí do skupiny zelených rias. Považuje sa za mikroskopický organizmus vďaka jej veľkosti. Pochádza z rôznych častí sveta, najčastejšie však z Ázie. Bežne sa vyskytuje v sladkovodných prostrediach, ako sú jazerá, rybníky a rieky.
Táto riasa bola pôvodne objavená v roku 1890 nemeckým biológom Dr. Martinom Wendtiom. Neskôr sa stala predmetom intenzívneho výskumu a pestovania pre jej vlastnosti a výživovú hodnotu. Dnes sa chlorella pestuje nielen v prírodných prostrediach, ale aj v umelých zariadeniach, ako sú miesta pre rastliny na kultiváciu rias.
Chlorella je veľmi malá, jej priemer sa pohybuje zhruba od 2 do 10 mikrometrov. Pre porovnanie, priemer ľudského vlasu je približne 50 až 100 mikrometrov. Bunka chlorelly je obklopená tvrdou bunkovou stenou, ktorá je charakteristická svojím štruktúrovaným vzorom. Táto stena obsahuje látku známu ako sporopolysacharid, ktorá jej dodáva pevnosť a ochranu.
Farba chlorelly je zelená vďaka obsahu chlorofylu, ktorý je zodpovedný za fotosyntézu a absorpciu energie zo slnečného svetla. Jej zelené farbivo je výrazné a dáva jej charakteristický vzhľad.
Chlorella účinky – čo obsahuje a aký význam má pre ľudský organizmus?
Chlorella obsahuje širokú škálu živín a prospešných látok. Tu je prehľad niektorých z nich:
- Vitamíny: Chlorella obsahuje rôzne vitamíny, vrátane vitamínu A, vitamínu C, vitamínu E, vitamínu K, vitamínov skupiny B (vrátane vitamínu B12) a ďalších. Vitamíny sú dôležité pre správne fungovanie organizmu a udržanie zdravia.
- Minerály: Patrí sem vápnik, železo, horčík, zinok, draslík, fosfor, meď a ďalšie minerály. Tieto minerály sú dôležité pre podporu kostí, svalov, nervového systému a mnohých ďalších funkcií organizmu.
- Bielkoviny: Chlorella je bohatá na bielkoviny a obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré telo potrebuje pre správne fungovanie. Bielkoviny sú dôležité pre rast a opravu tkanív, tvorbu enzýmov a hormónov a podporu imunitného systému.
- Omega-3 mastné kyseliny: Chlorella obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ako je napríklad kyselina alfa-linolénová. Tieto mastné kyseliny majú protizápalové účinky a môžu prispievať k zdraviu srdca a mozgu.
- Antioxidanty: Chlorella obsahuje rôzne antioxidanty, ako je napríklad chlorofyl, beta-karotén, vitamín C a vitamín E. Antioxidanty pomáhajú bojovať proti voľným radikálom a chránia bunky pred oxidačným stresom.
- Vláknina: Chlorella obsahuje vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie a reguláciu hladiny cukru v krvi.
Okrem toho chlorella obsahuje aj ďalšie látky, ako sú nukleové kyseliny, polysacharidy a rôzne ďalšie fytonutrienty, ktoré prispievajú k jej celkovým vlastnostiam a výživovej hodnote. Je dôležité poznamenať, že konkrétny obsah a zloženie živín sa môže líšiť v závislosti od odrody chlorelly a spôsobu jej pestovania.
Negatívne účinky užívania chlorelly
Pri bežnom užívaní chlorelly v odporúčaných dávkach sa zvyčajne nevyskytujú žiadne vážne negatívne účinky. Chlorella je považovaná za bezpečný prírodný produkt. Avšak niektorí ľudia môžu pociťovať niektoré vedľajšie účinky. Tu je niekoľko potenciálnych negatívnych účinkov spojených s užívaním chlorelly:
- Tráviace problémy: U niektorých ľudí môže konzumácia chlorelly spôsobiť tráviace problémy, ako sú nadúvanie, plynatosť, hnačka alebo nevoľnosť. Tieto príznaky sa zvyčajne vyskytujú v prípade, že je chlorella konzumovaná vo veľmi vysokých dávkach alebo organizmus nie je zvyknutý na vlákninu obsiahnutú v chlorelle.
- Alergické reakcie: U niektorých ľudí môže chlorella spôsobiť alergické reakcie, ako je začervenanie, svrbenie, vyrážka alebo opuch. Ak máte alergiu na riasy alebo iné morské plody, mali by ste byť opatrní pri užívaní chlorelly a sledovať svoju reakciu.
- Problém vstrebávať jód: Chlorella obsahuje prirodzený obsah jódu, čo môže byť problematické pre ľudí s poruchou štítnej žľazy alebo s nadmernou citlivosťou na jód. V týchto prípadoch by mali byť dávky chlorelly monitorované a konzultované s lekárom.
- Interakcie s liekmi: Chlorella môže ovplyvniť účinnosť určitých liekov, preto je dôležité informovať svojho lekára o akýchkoľvek doplnkoch stravy, vrátane chlorelly, ktoré užívate.
Chlorella spirulina – rozdiely
- Vzhľad: Chlorella je jednobunková sladkovodná riasa, ktorá má guľovitý tvar a je obklopená tvrdou bunkovou stenou. Spirulina je viacbunková sladkovodná alebo morská riasa, ktorá má tvar špirály.
- Farba: Chlorella má jasnejšiu zelenú farbu vďaka vyššiemu obsahu chlorofylu. Spirulina má vo vode jasnejšiu zelenú farbu a v suchom stave môže byť modro-zelená.
- Nutričný profil: Obe riasy sú bohaté na živiny, ale majú niektoré rozdiely v nutričnom profile. Chlorella obsahuje viac vitamínu B12, železa a omega-3 mastných kyselín. Na druhej strane, spirulina obsahuje viac bielkovín, vitamínu K, vitamínu E a beta-karoténu.
- Pôvod: Chlorella sa bežne vyskytuje v sladkovodných prostrediach, ako sú jazerá a rybníky. Spirulina môže byť pestovaná vo sladkých aj morských prostrediach, ale väčšina komerčnej spiruliny je pestovaná v umelých nádržiach.
- Chuť a textúra: Chuť a textúra chlorelly a spiruliny sa môžu líšiť. Niektorí ľudia popisujú chuť chlorelly ako trávovú alebo mierne horkú. Chuť spiruliny môže byť mierne sladká a ľahko morská.
Obidve riasy majú však mnoho spoločných vlastností a sú považované za výživovo bohaté potraviny s vysokým obsahom vitamínov, minerálov, bielkovín a antioxidantov. Ich prínosy pre zdravie sú podobné, ako napríklad posilnenie imunitného systému, detoxikácia organizmu a podpora energie a vitality.
Jačmeň a chlorella – rozdiely
- Pôvod: Jačmeň je obilnina, ktorá sa pestuje na poľnohospodárskych poliach. Je známy pre svoje zrná, ktoré sa môžu konzumovať vo forme celého jačmeňa alebo sa môžu mlieť na múku. Chlorella je jednobunková sladkovodná riasa, ktorá sa pestuje vo vodných prostrediach.
- Forma: Jačmeň sa zvyčajne konzumuje vo forme celého jačmeňa, jačmennej múky, jačmennej trávy alebo jačmennej šťavy. Chlorella sa bežne dostáva vo forme prášku, tabliet alebo kapsúl.
- Nutričný profil: Jačmeň a chlorella majú odlišný nutričný profil. Jačmeň je bohatý na vlákninu, vitamíny B-komplexu, minerály (vrátane železa a horčíka) a antioxidanty. Chlorella obsahuje viac bielkovín, vitamínu B12, železa, chlorofylu a omega-3 mastných kyselín.
- Obsah vlákniny: Jačmeň je významný zdroj vlákniny, ktorá je dôležitá pre zdravie tráviaceho systému a reguláciu hladiny cukru v krvi. Chlorella obsahuje tiež vlákninu, ale množstvo je nižšie v porovnaní s jačmeňom.
- Chuť a textúra: Jačmeň má sviežu, trávovú chuť a jemnú textúru. Chlorella môže mať trávovú alebo mierne horkú chuť a jemnú práškovú textúru.
Bio chlorella – počuli ste o nej?
Bio chlorella, známa aj ako organická chlorella, je chlorella, ktorá je pestovaná a spracovaná podľa noriem ekologického poľnohospodárstva. Ekologické poľnohospodárstvo je metóda pestovania potravín, ktorá sa zameriava na minimalizáciu používania syntetických pesticídov, hnojív a chemických látok. Bio chlorella je teda chlorella, ktorá je vyrobená bez použitia chemických látok a umelých hnojív.
Zdroje:
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-907/chlorella
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/chlorella
https://greatist.com/health/chlorella
https://healthnews.com/nutrition/vitamins-and-supplements/chlorella-vs-spirulina/
https://www.indigo-herbs.co.uk/blog/top-4-superfoods-wheatgrass-barley-grass-spirulina-and-chlorella
